Lebensmittel bei Hitze sicher geniessen: So gelingen Picknick und Grillfest
von belmedia Redaktion -schweizweit Allgemein Alltag elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken Familie Familienleben gartenaktuell.ch Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Haushalt hometipp.ch Inspiration Jahreszeiten Kühlen Kulinarik Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Obst Prävention Regionen Schweiz Sicherheit Sommer Themen Tipps Trends Verbreitung xund24.ch Zubehör
Picknick im Park, Grillfest im Garten, Salate auf dem Buffet: Im Sommer wird besonders gern im Freien gegessen. Wärme kann jedoch dazu führen, dass sich Bakterien in Lebensmitteln rasch vermehren. Das Tückische daran: Gefährliche Keime sind meist weder zu sehen noch zu riechen oder zu schmecken. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV fasst die wichtigsten Schutzmassnahmen in vier einfachen Regeln zusammen: richtig waschen, erhitzen, trennen und kühlen. Wer diese Grundsätze vom Einkauf bis zum Aufräumen beachtet, kann das Risiko einer Lebensmittelinfektion deutlich senken.
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